美味大师小说简介
完结小说《美味大师》由大橘好重所编写的都市生活类型的小说,故事中的主角是汤小康,汤圆圆,冬瓜,内容主要讲述:【一份做法不对,材料出错,没有调味,难以下咽的正宗佛跳墙。】 看着评价,汤小康笑眯眯的抽出了身后三十九米的砍骨大刀。 “系统,我总感觉这两天砍骨头的手感不太对劲啊,想要找个东西练练。” 【叮!一份精妙绝伦,叹为观止,能够发光,味觉巅峰的正宗佛跳墙!】 看着佛跳墙上淡淡的金光,满意的点了点头,汤小康抬起头看着自己英俊面孔,得意的笑了起来。 “我果然是个天才厨师!”
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美味大师章节预读
将整只鸡清理好了,汤小康再一次倒了一盆水,将杀好的土鸡用清水清洗一遍。
为了的是取出还残留在鸡身上的油脂和内脏。
连续清洗了四五遍之后,汤小康才开始准备调味。
沙姜粉,盐,花生油……
和第一次做广式羊肉汤一样,一切都是如此的熟稔。
不过就是不知道为什么,汤小康觉得这一次,感觉上似乎有些不对,可是回忆了一下,每个步骤都没有问题。
没想明白,汤小康接着下手。
腌制,晾干……
随后将早就准备好的粗盐倒入锅中炒制,火不能大但也不能够过小,要一直控制在中火左右比较好。
在温度快要抄到三百度到四百度左右的时候开始放入香料。
八角,桂皮,香叶……
随后开始翻炒,香味逐渐溢出,弥漫在整个后厨,跟羊肉汤的香味互相斗争。
没多久,锅里面的粗盐开始跳动,这表示锅里面的温度已经达到了三百度的要求。
拿出砂锅,适量的炒盐垫底,将刚刚腌制的母鸡包好放入砂锅,再将剩余的炒盐倒入。
这一步,就是盐焗鸡最重要的的一步了,盐焗。
砂锅上灶,点火,烧五分钟左右之后,关火盐焗。
盯着面前的砂锅,那炒盐里面若有若无的香味不断地从每时每刻都在勾引着汤小康。
不过现在还不够时候,起码要半个小时以上,盐焗的香味才能够真正的渗入进去。
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