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70、门淇的评判(2/2)

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本来是她的评审方式有失偏颇,却偏要搞得如此清新脱俗。

实际上,从第一位考生,对她显露轻蔑之意时,她就利用职务之便,擅自提高评判标准,并打算将全员当场淘汰。

好巧不巧,在这撞枪口的时间点上,普罗端着自己的大作,缓慢呈放于考官面前。

一片异样的安静当中,两人接连转过头来——

同样一份巨大的餐盘,被普罗合理划分成三个区域。

在最左边,是一份颗粒均匀的拌杂肉

中间部分,是一道色彩鲜明的沙拉。

而最右边,则是去首剔骨的整片猪排,被切割成适宜的条状,并工整的堆成一摞。

虽然表面上撇着嘴,但门淇心里承认,在有限的时间里能拿出这种菜色,普罗的确是在用心为之。

却在此时,一柄银叉从高处垂下。

那是身宽体胖的卜哈剌,放弃了一贯粗野的吃相,而是小心拿起餐具,将一根肉柳塞进口中。

细嚼慢咽。

顺利下肚。

细心回味。

一个流程下来,卜哈剌并未急着举牌表态,而是简单蹦出几个字——

“嗯,还不错哦~”

就是这短暂的一句,便让门淇迷糊起来。

毕竟,对之前所有考生,卜哈剌都是直接举牌通过的。

而面前这套料理,到底有什么过人之处,竟能让卜哈剌一反常态,并亲自做出评价——

就算是装装样子,门淇还是拿起了刀叉。

首先,由左侧的拌杂肉开始。

门淇一边咀嚼,一边细细品味。其中不仅含有猪耳猪鼻的脆骨肉,还有肥而不腻的额头肉,再辅以焦香浓郁的烤肾脏,用香辛晶盐提味,从而完没掩盖肉质本身的荤腥之气。

然后,轮到中间部分的蔬菜沙拉

门淇取之入口,便顿感蔬叶之间,似乎隐藏一种类似果冻的膏体。

以她的经验不难判断,那明显是狂鼻豪猪的骨髓。

煨熟的骨髓不做过多处理,从脊骨中抽出之后,便直接沁水降温,随后拌入新鲜蔬菜,一份自然爽利,一份软糯回甘,再搭配沙拉酱的鲜甜,简直一派地造天成。

最后,便是右侧的金黄猪排。这一部分,也耗费了普罗最多的精力。

烤制过程结束之后,普罗将猪肉去骨下架。然后重新开膛,丢弃当中熟透的果蔬残渣。

再按照特定尺寸,将猪肉切割成便于吞咽的条状。随即撒上一层罗勒碎,才最终摆盘成型。

门淇叼着一根猪肉排,形状大小完全合口。在一股蜜汁酱香的簇拥下,她沿着肉排嗦来嗦去,完全不顾众人的异样目光。

随即,她直接咬下一口。

内部熏酱与果蔬加热后的混合香气,透过软嫩肉质层层晕开,无论口味还是口感,都搭配的恰到好处。

这一下,门淇彻底为难起来,因为原计划中,她可没想让任何一人通过考试。

她心里清楚,普罗呈现的料理,其实很有说服力。

虽未达到美食猎人的等级,但以新人来讲,也绝对出色。

淘汰其他人倒还好说,渔轮最多指责她要求太过严格,可若是淘汰普罗,就会上升到有失公允滥用权能的层面。

她苦苦思考了很久,只为寻求一点心理平衡,才想出一个馊主意。

于是提眉对普罗道:“我承认,这道料理还说得过去,可是,我暂时不能给你通过哦~”

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